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又是一年劳动节，又到了对各行各业的劳动者们表达感谢的时候。 往年我会感谢医生救死扶伤，感谢警察扫黑除恶，感谢工人建造城市等等。今年我依旧对他们表示崇高的敬意，但不同的是今年五一我最想感谢的是农民。 
和一些大城市出身的人不一样，大多数泗洪人心里都有着一份对土地的深情。 从小就光着脚从泥土里踩过，亲眼看着作物从发芽、抽叶、长穗、收获，到端上餐桌。通过农作物，我们与土地有了联系，时光流转，仿佛人也是扎根于泥土中，汲取着这片土地的营养，一代又一代生生不息。 在泗洪，大多数农户是种一季水稻、一季小麦。也有种玉米、芋头、花生、大豆等作物的，不多。 水稻大约每年的6月中旬就开始播种了。现在机械发达，人也懒了，都是直播。我记得小时候，家里有块地叫秧母地，种子先密密的撒到那里，等长成苗了再去均匀拔起，用稻草绳捆扎好，一捆捆一车车拉到别的田里，再一株株地栽种下去。 人工栽种的秧田有种别样的美。 平原地区的庄稼地平坦开阔，一眼望去能看到地平线，看到广袤的天空是如何笼罩住渺小的大地。水田如镜面一般平滑，完整的映着浮云蓝天。一排排秧苗碧绿纤细，排列得整整齐齐，随着微风轻轻的招展。总有白鹭停留，在离人不远不近的地方，迈着纤细的长腿，优哉游哉地觅食。
6月，是农民最忙的时候。 水稻水稻，先要开沟往田里灌上水。听老人家说，以前有句老话叫“五月十三发大水开始栽秧”。意思是五月十三前后，总会下大雨。以前没什么水利设施，水田里的水就靠雨季发大水。 现在好了。开沟建渠，挖河建闸，引河通着濉河、汴河、两条大河又连着洪泽湖。雨下多了就关闸排涝，雨下少了就开闸引水灌溉。风调雨顺不会年年都有，但人力胜天也可一定程度上挽回一点天意。 上水后还要犁地。很早的时候是用牛拉木犁，村里的大水牛，弯弯的两对大角，却异常的温顺通情，大大的眼睛里总是满满的温和。我更有记忆的是手扶拖拉机头搭配铁犁。虽然聒噪，却适合播种的热闹。
地犁平整了就施肥、插秧。插秧是个技术活，我至今也觉得很难。不能太用力，会把根压断；也不能太轻，会在水里漂起来。还要栽得整齐，线不能歪，疏密也得均匀。一整天，弯腰驼背泡在水里，头顶骄阳，脚下水田反射着刺眼的光，别提有多辛苦。 泗洪的妇女们很勤劳，也很能吃苦。总是自己家的种完了也不闲着，每天天蒙蒙亮就顶着草帽，挂着毛巾，一手小板凳一手水杯，一群人坐上拖拉机去到其他地方帮忙插秧，薪资按手速日结。无论多辛苦，带着钱回到家的她们总是欢声笑语。 插秧告一段落后，每天还需到田里除草。杂草的种类非常多，除草剂也不是万能的，打多了秧苗还会受损。这种时候，农民们所能依靠的只有自己勤劳的双手。继续到田里去，一株又一株，亲手将杂草拔出去。
拔草不是一劳永逸的活。今天拔干净了，过几天新的一批又长出来了。如果想偷懒，放任它长，不止今年的收成会受影响，等杂草结子散落，明年的田地恐怕就得被杂草淹没。今日事今日毕，农民们知道今天的麻烦不能留到明天再说。 大地是本书，农民弯着腰在无声的诵读。 我小时候一直记得水稻是夏天收的。长大后留心观察却发现收稻在10月左右。那时候的天气，已说不上有多炎热。那么，是我记错了吗？ 并不是。以前泗洪种的是杂交稻，一般在8月份左右收获；现在泗洪种的是粳稻，一般在9月底或10月初收获。所以我小时候，确实是夏天收稻子。 听说那时候的水稻是制种用的，还分公稻、母稻。两种稻子播种的时间也不一样，公稻种的要早一些。稻子开花的时候，人们还需要到田里去，人工给稻子拉粉。稻花小小的，如白雾如灰尘。
临近收稻，村里各家就要开始打场了。 大石头凿成的石滚，沉甸甸的，中心一点空，穿着木架，拴着绳子，表面一条条长棱。一圈又一圈将农户门前的空地压得结实平整，压到粮食晒在泥土上，灌起来的时候却不会带起多少的土。 稻子晒干，价格合适就能卖了。过去还要交公粮，按人头或者按田地，每家将需要交的粮食拉倒粮管所去。粮管所有质检员，他们用一个像击剑武器一样的尖尖的金属空管，毫不留情的插进麻袋里，再拔出来仔细的判断粮食的好坏。太潮不要，太脏也不要。 现在不用交公粮了，种地还有补贴。生活总是越来越好的。 忙完水稻，就该种小麦了。比起水田的精致，小麦就粗放了许多。肥料和种子直接撒到地里，然后犁地的同时把他们翻进土壤里。水稻爱水，小麦怕水，种小麦的时候，田头需要开沟，让田里的水能流出去。
施肥、农药还是要的。打药主要是为了防治虫害。麦田里的杂草不太容易辨认。有一种本地人称作燕麦的草，长得和小麦的植株一模一样，只是个头对比起来要大一些。我也随父母下田拔过燕麦，虽然再三对比，内心其实总还是分不太清。 小麦种下没多久，冬天就到了。冬天或许是农民一年之中唯一说的上有点清闲的时候。瑞雪兆丰年，小麦盖在雪下安静的生长，杂草和害虫也在寒冷中销声匿迹。他们终于能空下来，聊聊天，打打牌，计算着来年的收成。 春去夏来，转眼6月小麦就该收获了。现在收麦不放假了，以前收麦真的是孩子们最开心的时候。哪怕被叫到田里去帮忙也是开心的。过去到底是过去了。镰刀很久没人用了，田间的路上也没了拾麦的姑娘。
我喜欢收麦。喜欢听脱粒机脱粮时的轰鸣；喜欢看巨大的鼓风机扬尘时的威风凛凛；喜欢坐在粮食堆上，学着电视里沙滩浴的样子，用粮食将自己埋住；喜欢太阳升起时，把粮食摊开摊平；喜欢太阳落下时，再将它们归拢，盖起…… 一亩地，没病没灾的时候，一年大概是一千多斤的稻子、七八百斤的小麦。而粮价总是一块出点头。农户卖粮总是很讲究，一分一毛都要打听几遍算的清清楚楚。一年到头面朝黄土背朝天的艰难辛苦，凝结在每一颗粮食之中。 总是听人念叨种地不赚钱，真要劝他别种了，大部分人还是舍不得。跟土地打了一辈子交道，精神上的根早就深深的扎了下去。播种，收获，那块曾经养活全家的土地，有着在焦躁不安的生活中安抚人心的力量。
每次谈起法定节假日，总有人说：“呵，跟我们农民没关系。放假都是你们的，农民一年到头从不放假。”每年劳动节，我们总是记得感谢各种职业，却很少会想起有个从土地里种出粮食滋养整个人类的职业叫农民！ 今年五一，首先感谢各行各业从业人员的辛苦付出。 然后，我想向所有的农民深深地、深深地鞠上一躬。你们是我心目中最伟大、最朴实的劳动者。辛苦了，谢谢你们，祝大家五一快乐！ 关于耕种的内容来自长辈和儿时的零碎记忆， 如有不准确，欢迎下方留言指出
图片来自网络 编辑：栗子
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