今天泗洪很多人做这事，你家的好了吗？

微微

俗话说，过了小年就是年。腊月二十三一过，泗洪的“年味”肉眼可见的浓了起来。今天是腊月二十七，在泗洪，家家户户都开始忙起一件事来。那就是——蒸馒头。
在中国，过年前有“蒸馒头”这个习俗的地方很多，但各地又都有些不同。比如泗洪，馒头必须得是腊月二十七才能蒸，并且一天就得蒸完整个新年期间的馒头。老人们说，天上有北斗七星，人有七窍，“七”这个数字寓意了“上”，像成语里也有“七上八下”的说法。蒸馒头的蒸汽是往上涌，蒸汽向上寓意“蒸蒸日上”。所以馒头，要在含“七”的日子蒸，不能在含“八”的日子蒸。“八”同“发”，怕把福气、财运“蒸发”了。看着有点好笑，但大过年的谁不想听点好的，讨个吉利的彩头呢？ 记得小时候，一家子都还住在一个院子。一到年底，锅屋就终日弥漫着白白的雾气。那时候的冬天很冷，雪下的很大。没有空调，也没有羽绒服，外面下大雪了，几个孩子就在雪地里撒野。滚的身上湿漉漉的，脸和手都冻的通红，可厚墩墩的棉袄里却捂着一身的汗。被大人们揪着耳朵扯回家，被按在锅门那里烤衣服。等馒头熟了，衣服也干了，手里被塞上个大白馒头，就又被提溜出去，不许在厨房碍事了。小时候常横坐在门槛上，一边啃着热乎乎的馒头，一边抬头看着白色的水蒸气顺着屋檐的瓦片一直飞高，高到望不到的天上去。
按老人们的说法，正月初一到初五，是不能做蒸、炒、炸、烙这些事的。因为“蒸”是“争”，“炒”是“吵”，“烙”是“落”，“炸”更不用说了，听着也不像是好事。新的一年，新的开始，人们都期盼着一年到头顺顺利利，这些“不吉利”的话不能说，“不吉利”的事不能做。所以，腊月二十七的馒头，是至少要吃到初五的。家家在这一天都得蒸足，蒸够了。一天里要蒸出这么多馒头来可不容易。全家齐上阵，女子们和面、团馅，男子们拉柴、生火。一家人难得都聚到一起，虽然都忙的脚不沾地，嘴上却不闲着，说着笑着，每张脸上都是团团的喜气。锅一烧就得从白天烧到黑夜，水汽氤氲，暖风吹散到各处，家家又都是一片热气腾腾、炊烟徐徐。 以前过年，是有“味道”的，热闹且隆重。渐渐的人懒了，不讲究了，许多东西都不做了，于是“年味”自然也就淡了。习俗、讲究的这些东西，其实真当真的也没几个。只是说到底“年”也是一个阶段的结束，另一个阶段的初始。人生长不过百年，每个“年”都值得好好地过。今天腊月二十七，泗洪该蒸馒头了。你家蒸了吗？
万事如意，大吉大利
图片来自网络编辑：戚珍妮  审核：张希刚

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