如果说有一种香,凝结了天地精华,游荡于唇齿之间,让人久久难忘,那么这种香,便是芝麻油的醇香。在宿迁市泗洪县重岗街道,78岁的刘安南依然坚守着传统手工小磨香油制作工艺,只为留住人们记忆中的味道。 一个人、一辆车,敲着木板,吆喝叫卖着小磨香油。这样的画面如今在城市已经很少见到了,而刘安南却坚持了50多年。 小磨香油传承人刘安南说:“从1969年开始给生产队干的,那生产队集体,那是挣工分的,后来土地到户以后,才个人干的 。” 刘安南从20多岁便开始学做小磨香油,他说,真正的小磨香油是用石磨低温、低压磨制的。这样的工艺不会破坏芝麻的芳香物质和营养成分,然后用水代法取油,不添加任何化学物质,是最健康、最优质的香油。[backcolor=rgb(255