泗洪民间有一句俗语叫作“亲向亲，邻向邻，灶老爷向着泗州人”。“灶老爷”是泗洪地区的人们对“灶王爷”的一种称谓。灶老爷为什么向着泗州人呢？这要从流传于泗洪地区的一个民间的神话传说谈起。洪泽湖西边三十里外有一面小湖，名叫天岗湖（现泗洪县天岗湖乡境内，湖西一半属安徽省五河县），湖东南畔有个村庄叫张郎咀。相传，在很久以前，这里是张郎和丁香的故乡。
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天岗湖丁香的前夫张郎，名万仓。家有良田千顷，金银万贯，亭台楼阁，雕梁画栋。丁香，姓郭，名丁香。娘家为张郎咀东二十里远的郭家庄。张郎因见丁香美丽善良，便三媒六聘将丁香娶到家。但随着时间的推移，张郎开始厌弃丁香，他开始外出风流快活，忘记了妻子的贤惠和体贴。最终，他找了个借口把丁香休掉了，并续娶了一个漂亮的夫人叫王海棠。海棠夫人与丁香不同，她爱慕虚荣且贪图安逸。不久之后，这个原本富足的家庭便败落了，田地被卖光，张郎的房产也在一场天火中化为灰烬。火灾让张郎双目失明，海棠也抛弃了张郎，另谋出路去了，而被抛弃的张郎最后沦落到沿街乞讨。丁香被张郎休后，不久和阿柱结为夫妻。他们千辛万苦，早送月亮晚送星星，砍柴种田，日子一天天逐渐好转起来。一日，夫妻俩来到后山挖地，一揪挖到两坛金子；到山前开荒，一耙又搂出四坛银子。他们富了以后仍拼命苦干，三年后，他们请来工匠，要工匠为他们建造像张郎家一模一样的房舍。大兴土木，三年终建成。时间进入了腊月，春节临近，雪花漫天飞舞，天地一片祥和。为庆祝新宅落成，夫妻商量，要向四方穷人放饭三天。前来领饭的人很多，从东排到西。为让人人都能领到饭，他们一会儿从东往西放，一会儿从西往东放，一会儿从中间往两头放。可是有个要饭的，真是太巧了，无论从什么地方放饭，每次都在轮到他的面前的时候